Trong cuộc sống hiện đại, việc duy trì một cơ thể khỏe mạnh trở nên quan trọng hơn bao giờ hết. Thực phẩm bảo vệ sức khỏe đóng vai trò quan trọng trong việc cung cấp dưỡng chất và hỗ trợ cơ thể chống lại các tác nhân gây bệnh.
Theo Viện Khoa học và Đời sống quốc tế (International Everyday living Science Institute - ILSI) thì "thực phẩm chức năng là thực phẩm có lợi cho một hay nhiều hoạt động của cơ thể như cải thiện tình trạng sức khoẻ và làm giảm nguy cơ mắc bệnh hơn là so với giá trị dinh dưỡng mà nó mang lại".
Tăng cường cũng đã được sử dụng để ngăn ngừa các tình trạng khác do thiếu hụt chất dinh dưỡng, bao gồm còi xương, bướu cổ và dị tật bẩm sinh.
Hướng tới thị trường chay: Các sản phẩm thực phẩm chức năng thuần chay đang ngày càng phổ biến, đáp ứng nhu cầu của nhóm khách hàng ăn chay hoặc theo xu hướng plant-dependent.
Thực phẩm bảo vệ sức khỏe thường chứa một hoặc nhiều chất hỗn hợp giúp nâng cao sức khỏe
Thuốc là những sản phẩm để điều trị và phòng bệnh, được chỉ định để nhằm tái lập, điều chỉnh hoặc sửa đổi chức năng sinh lý của cơ thể.
Thực phẩm bảo vệ sức khỏe là sản phẩm cung cấp và bổ sung các dưỡng chất cần thiết giúp cơ thể khỏe mạnh và ngăn ngừa bệnh tật.
Ngoài ra, nguồn gốc khác của thực phẩm chức năng là đã được nghiên cứu và ,phát triển hoàn thiện, với hình thức này, thực phẩm chức năng được nghiên cứu kết hợp với những loại dược chất tương thích với nhau để tăng khả năng hỗ trợ điều trị và cải thiện mức độ Helloệu quả của sản phẩm Cách thức sản xuất thực phẩm chức năng
Bộ Y tế Việt Nam định nghĩa thực phẩm chức năng: là thực phẩm dùng nha thuoc tay để hỗ trợ chức năng của các bộ phận trong cơ thể người, có tác dụng dinh dưỡng, tạo cho cơ thể tình trạng thoải mái, tăng sức đề kháng và giảm bớt nguy cơ gây bệnh.
Trước khi đi vào phân loại, chúng ta cần Helloểu rõ khái niệm cơ bản về thực phẩm bảo vệ sức khỏe.
Đối nha thuoc tay với phụ nữa mang thai cần bổ sung axit folic five. Sử dụng thực phẩm chức năng như thế nào?
Thực phẩm chức năng cung cấp các chất dinh dưỡng quan trọng có thể giúp bảo vệ chống lại bệnh tật. Một số ví dụ về tác dụng phòng ngừa bệnh tật như sau:
Khái niệm thực phẩm chức năng được người Nhật sử dụng đầu tiên trong nha thuoc tay những năm 1980 để chỉ những thực phẩm chế biến có chứa những thành phần tuy không có giá trị dinh dưỡng nhưng giúp nâng cao sức khoẻ cho người sử dụng.[3]
Chứa các thành phần như Coenzyme Q10, omega-three… giúp cải thiện chức năng tim mạch và giảm nguy cơ các bệnh tim mạch như xơ vữa động mạch…